PITTIGE WORTELSOEP

Recepten

Maak deze pittige variant. Super lekker en in 25 minuten klaar!

Recept voor: 2 personen
Ingrediënten: 
 300 gr wortels
 1 aardappel
 1 ui
 2 tenen knoflook
 750 ml bouillon
 scheut kookroom of kokosmelk
 0,5 tl chilipoeder naar smaak meer of minder
 1,5 tl peterselie
 1,5 tl paprikapoeder

Bereiding:
 Snijd de wortels in stukken.
 Schil de aardappel en snijd in blokjes.
 Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes.
 Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3
minuten de rest van de ingrediënten toe.
 Breng de wortelsoep aan de kook en kook de soep ongeveer 15-20 minuten.
 Pureer de soep en serveer met een scheutje kookroom óf kokosmelk als je
het recept vegan wilt houden

Geniet van je weekend.
Daisy Cornelissen

daisycornelissen1973@gmail.com

vrijdag 3 maart 2023 | Recepten

Meer nieuws

Vega Rendang uit de Slowcooker

Vega Rendang uit de Slowcooker

In mijn Kerstpakket zat een Slowcookertje en dus ging ik op zoek naar een recept. Ik ben helemaal geen kokkin, maar dit gerecht is hemels en goed te doen. Ik heb het geluk dat er een toko om de hoek zit waar ik de bijzondere ingrediënten kon halen. Deze lagen naast...

Lees meer
Proefdagen in aantocht

Proefdagen in aantocht

Sorry lieve mensen. Ik heb jullie heel januari verwaarloosd. Mijn excuses. Het ligt niet aan Michiel, maar aan mijn drukke hoofd en leven. Plannen is niet mijn sterkste kant 😉 Ik was net mijn digitale mapje Kraanvogel aan het structureren, waarbij de recepten ook...

Lees meer
Het gaat om het samenzijn en de goede intentie

Het gaat om het samenzijn en de goede intentie

Lieve mensen,  Alweer de laatste nieuwsbrief van het jaar. Waarschijnlijk hebben jullie weer voldoende chocoladeletters en pepernoten gegeten en een hoop nieuwe sokken en onderbroeken gekregen van de Sint en zo niet… zorgt de Kerstman hier vast binnenkort voor 😉 Ook...

Lees meer