Wat te doen met Knolselderij?

Wat te doen met Knolselderij?

Deze vraag heb ik al meerdere mensen gesteld en dan krijg ik tips te horen, welke ik weer half vergeten ben eer ik thuis ben. Nu trof ik de vader van Michiel in zijn eigen voortuin toen ik mijn groenten, na een paar dagen op vakantie te zijn geweest, op ging halen....
Preitaart met walnoten

Preitaart met walnoten

Ingrediënten: – 5 plakjes diepvries bladerdeeg – 1 teen knoflook – 3 middelgrote eieren – 75 g ongebrande walnoten – 100 g cheddar aan stuk – 600 g prei – 1 el traditionele olijfolie Bereiding: – Verwarm de oven voor op...
Winterpostelein en champignons

Winterpostelein en champignons

Nodig voor 2 personen: – 150 gram winterpostelein, goed gewassen en gedroogd – 250 gram (kastanje) champignons – 1 teen knoflook – olie of boter om in te bakken – 4 el crème fraîche (of zure room of volle yoghurt) – 4 takjes...
Schorseneren in bechamelsaus

Schorseneren in bechamelsaus

Ingrediënten: een kilo schorseneren een citroen een eetlepel boter een eetlepel bloem 125 ml melk Bereiding: 1. Was de schorseneren zodat de meeste grond er vanaf is. Zet een pan klaar met water en het sap van een halve citroen. Laat een bak of je gootsteen vol lopen...
Paksoi bowl met volkoren rijst

Paksoi bowl met volkoren rijst

Ingrediënten: 120 g zilvervliesrijst 2 eieren 1 stronk paksoi 5 el extra vergine olijfolie 15 g gemberwortel 1 teen knoflook 1 el sojasaus 1 el honing peper 50 g walnoten 1 avocado 150 g wortel, julienne gesneden Bereidingswijze: Kook de zilvervliesrijst zoals...
PUMKIN PIE / POMPOENTAART

PUMKIN PIE / POMPOENTAART

Ingrediënten: Voor de bodem – 200 gram bloem – 1 theelepel bakpoeder – 125 gram roomboter (koud – in stukjes) – water, zout Pompoentaart – 250 gram pompoenpuree – ½ blik gecondenseerde melk (200 gram) – 1 ei – 1...