Tian met tomaten en courgette

Recepten

INGREDIËNTEN
 olijfolie
 3 grote aardappelen
 1 grote ui
 1 teentje knoflook
 paar takjes verse tijm
 1 courgette
 4 pomodori (pruimtomaten)
 150 g zachte geitenkaas (plak)

BEREIDEN
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Schil de aardappelen, snijd in dunne plakjes en verdeel over de schaal. Snijd de ui in
flinterdunne ringen, strooi erover. Bestrooi met fijngehakte knoflook, zout, peper en
tijmblaadjes. Sprenkel er een beetje olijfolie over.
Snijd de courgette en tomaat in dunne plakjes. Leg die om en om, dakpansgewijs in de
schaal, dicht tegen elkaar. Bestrooi met zout, peper en tijm. Besprenkel met een beetje
olijfolie.
Zet 45 minuten onder in de oven.
Haal eruit en zet de oven heter, op 225 °C. Verkruimel de geitenkaas over de groente.
Zet de schaal nog 10 minuten terug, nu halverwege de oven.
TIPS
1. In het vocht dat uit de tomaten en courgettes loopt, garen de aardappelen en uien.
Wel dun snijden!
2. Vooraf maken? Bak de groente alvast gaar, laat de schaal afkoelen. Strooi pas vlak
voor het serveren de geitenkaas erover en zet de schaal opnieuw 10 à 15 minuten in de
oven.
3. Pomodori bevatten minder vocht dan gewone tomaten.

Smakelijk !
daisycornelissen1973@gmail.com

vrijdag 24 juni 2022 | Recepten

Meer nieuws

RODE CURRY MET KOOLRAAP

RODE CURRY MET KOOLRAAP

Oke, ik haal al die rapen door elkaar. Even iets van duidelijkheid scheppen. De koolraap en koolrabi worden vaak door elkaar gehaald. Beide groente zijn knollen, maar de koolrabi groeit boven de grond en de koolraap onder de grond. De koolraap heeft een gele kleur en...

Lees meer
Groenteschotel met paprika

Groenteschotel met paprika

Lekkere groenteschotel! Wanneer je paprika in dunne reepjes snijdt, daarna rustig aanbakt en dan eventjes laat stoven dan worden ze heerlijk zoet en super zacht. Een paprikastoof met prei, tomaten en gekookte eitjes. Lekker vegetarisch en eens een keertje iets anders....

Lees meer