Chinese kool met zoete aardappel gegratineerd met kaas

Recepten

Dit hebben wij dus net gegeten. Super lekker ! Om eerlijk te zijn, vind ik veel ovenschotels overladen met kaas prima te knagen en… ook deze variant ging er met veel genoegen in.

Ingrediënten voor 2 personen:
– 1 Chinese kool
– 2 Grote zoete aardappels (met paarse schil)
– 125 Gram champignons
– 1 Ui
– 2 Teentjes knoflook
– 100 Gram geraspte kaas (30+)
– Scheutje room
– 1 Snufje nootmuskaat
– Rijstolie
– Zwarte peper
– Himalayazout/Keltisch zeezout

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven op 200 graden.
– Schil de aardappels en snijd in plakken. Kook ze in water met een beetje zout gaar (ongeveer 10 minuten).
– Pers de knoflookteentjes, snipper de ui, snijd de champignons in plakjes en de kool in reepjes.
– Fruit de ui en knoflook in rijstolie en voeg de champignons en Chinese kool toe na minuten.
– Doe beetje bij beetje wat room bij de aardappels met wat peper en nootmuskaat en stamp ze fijn met een stamper.
– Meng het koolmengsel onder de aardappels en doe in een ovenschotel.
– Verdeel er de geraspte kaas over en zet in de oven tot de kaas is gesmolten.

Smakelijk !
Daisy

daisycornelissen1973@gmail.nl

vrijdag 27 oktober 2023 | Recepten

Meer nieuws

PUMKIN PIE / POMPOENTAART

PUMKIN PIE / POMPOENTAART

Ingrediënten: Voor de bodem - 200 gram bloem - 1 theelepel bakpoeder - 125 gram roomboter (koud - in stukjes) - water, zout Pompoentaart - 250 gram pompoenpuree - ½ blik gecondenseerde melk (200 gram) - 1 ei - 1 eidooier - 1 theelepel kaneel - ½ theelepel piment...

Lees meer
Zoals de natuur buiten is

Zoals de natuur buiten is

Lieve Kraanvogel pakketafnemers, Het nieuwe jaar is alweer begonnen met alle weersomstandigheden die we zouden kunnen verwachten in januari. De vorst heb ik van heel dichtbij meegemaakt (in slowmotion op mijn fietsje onderuit gegaan) Hopelijk houden jullie het...

Lees meer
KNOLSELDERIJ STEAKS MET GEROOSTERDE PAPRIKASAUS

KNOLSELDERIJ STEAKS MET GEROOSTERDE PAPRIKASAUS

Dit recept kreeg ik van een pakketafneemster die ik tegenkwam toen ik onze groenten oppikte met de fiets en me afvroeg wat ik toch met al die knolselderijen moest ☺ Ingrediënten: 2 kleine knolselderijen 6 teentjes knoflook uitgeperst 6 el fijngehakte peterselie plus...

Lees meer