PITTIGE WORTELSOEP

Recepten

Maak deze pittige variant. Super lekker en in 25 minuten klaar!

Recept voor: 2 personen
Ingrediënten: 
 300 gr wortels
 1 aardappel
 1 ui
 2 tenen knoflook
 750 ml bouillon
 scheut kookroom of kokosmelk
 0,5 tl chilipoeder naar smaak meer of minder
 1,5 tl peterselie
 1,5 tl paprikapoeder

Bereiding:
 Snijd de wortels in stukken.
 Schil de aardappel en snijd in blokjes.
 Snipper de ui en snijd de knoflook in stukjes.
 Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3
minuten de rest van de ingrediënten toe.
 Breng de wortelsoep aan de kook en kook de soep ongeveer 15-20 minuten.
 Pureer de soep en serveer met een scheutje kookroom óf kokosmelk als je
het recept vegan wilt houden

Geniet van je weekend.
Daisy Cornelissen

daisycornelissen1973@gmail.com

vrijdag 3 maart 2023 | Recepten

Meer nieuws

Pompoencake

Pompoencake

INGREDIËNTEN: o 400 g pompoen -Ronde dichte bakvorm o 300 g roomboter + extra om bakvorm te vetten 22 cm doorsnede o 150 g bruine basterdsuiker -Mixer o 4 eieren -Rasp o 200 g zelfrijzend bakmeel -Staafmixer o 3 tl bakpoeder o 1 snufje zout o 2 sinaasappels o...

Lees meer
Michiel heeft geacteerd voor een crowdfunding

Michiel heeft geacteerd voor een crowdfunding

Een kijkje in het leven van boer Michiel Deel 70, nov ‘23 Wat maken hij en zijn collega’s mee, waar lopen ze tegenaan, welke oplossingen hebben ze en welke besluiten worden er waarom genomen. Michiel heeft geacteerd in een promofilmpje over de boerderij. Dat was...

Lees meer
Zorgboerderij De Grus bereikt mijlpaal!

Zorgboerderij De Grus bereikt mijlpaal!

De koeien van buurboer Marco staan in de schapenwei deelt Michiel glunderend mede. Echt een super mooi gezicht. “O, wat slim, zo heb jij hun poep voor op het land natuurlijk!”; zei ik onnozel. Waarop het antwoord was: Nee, ze fungeren puur als grasmaaiers. “Ooo, is de...

Lees meer