Tuinbonen Hummus

Recepten

Dit recept kreeg ik van mijn vriendin Ka(ren) die een cadeaubon van de Kraanvogel van ons kreeg. Hiermee kan ze 2 x een groentepakket ophalen. En dit
is wat ze met de tuinbonen van vorige week deed ! Zo lekker en leuk dat ik het met jullie deel.

Dit is een heerlijke spread voor op toast of voor bij een Midden-Oosters gerecht. Weer eens wat anders dan een hummus van kikkererwten!

Ingrediënten:
 300 gram tuinbonen
 3 eetlepels zure room
 Sap van ½ citroen
 1 eetlepel verse munt, fijngesneden
 Flinke snuf cayennepeper
 Zout
 1 teentje knoflook, fijngeperst
 1-2 eetlepels tahin
 Extra vergine olijfolie

Bereiding:
Kook de verse tuinbonen een paar minuten in kokend water, giet af en spoel koud af.
Blend alle ingrediënten in een keukenmachine tot een mooie gladde massa.
Proef goed en kijk of er nog een beetje extra zout of cayennepeper bij moet.
Garneer de tuinbonen hummus bij het serveren met wat extra munt, cayennepeper en olijfolie.

Hierna gaan Dennis, Josje en ik op vakantie. Eerst gaan we (Dennis en ik. Josje komt alleen feesten ;-)) de Nijmeegse vierdaagse lopen (jullie kunnen ons volgen op de Vierdaagse app als jullie dat leuk vinden ) en hierna naar de Bodensee met de vouwwagen en een paar dagen een huttentocht door een berg die daar kennelijk in de buurt ligt (dan moet ze wel mee !).

Jullie ook allemaal een heerlijke vakantie. Nederland is een prima bestemming dit jaar en in Afrika sneeuwt het. Moet niet gekker worden. Tot over 3 weken !

Groetjes,
Daisy

vrijdag 14 juli 2023 | Recepten

Meer nieuws

Het is leuk, verhelderend en soms ook wel confronterend

Het is leuk, verhelderend en soms ook wel confronterend

Vanuit de klantenvereniging denken we mee met Michiel en hoe zijn bedrijf sterker kan worden. Michiel heeft een duidelijke visie en plannen, maar om alles neer te zetten moet je veel tijd investeren in ‘hoe’ dat allemaal moet. Om zich tijd te besparen is hij een...

Lees meer
de verse poep van deze week

de verse poep van deze week

Michiel liep langs de velden op het moment dat ik hem belde. We hebben een probleem met het water, zegt hij. We willen tuinbonen zetten, maar het is nog te nat. Het duurt dus nog langer voordat we kunnen zaaien. Er staat alleen nog prei. Nou… een lekkere preischotel...

Lees meer