Recepten
Andijvie smoothies
De andijvie geeft de smoothie een licht pittige smaak maar overheerst zeker niet. Andijvie is een erg gezonde groente en bevat veel kalium. Maar ook calcium, fosfor, magnesium en zink zijn ruimschoots aanwezig. Een flinke hand andijvie door je smoothie helpt je bij...
ANNEMARIE HAAR HACHÉE VAN LAMSVLEES
Annemarie stuurde me laatst een recept met lamsvlees. Ik eet zelf geen vlees, derhalve geen vleesrecepten mijnerzijds, maarrrr lam is natuurlijk ook een product van De Kraanvogel, dus… hier komt ie ! Ingrediënten: 350 gr. gesnipperde gele uien 500 gr. Hachée vlees 2...
Gevulde Zapallito courgette
Michiel vertelde enthousiast over dit recept, dus… vandaar dat ik het met jullie deel. Kunnen jullie het ook uitproberen. De zapallito, ook wel zomerpompoen of bolcourgette genoemd, is familie van de courgette. Gevulde zapallito courgette is een heerlijk vegetarisch...
Sinaasappelcake van Stefanie
hier heeft menig persoon van gesnoept op de open dag ! Ingrediënten: Voor 1 sinaasappelcake: 2 sinaasappels (in hun geheel) De rasp van 1 sinaasappel 7 eieren 2 eidooiers 200 gram amandelmeel 140 gram polenta + extra voor het bestuiven 1 theelepel bakpoeder 200 gram...
Tuinbonenbruschetta
Ingrediënten: - 150 gr tuinbonen gekookt en afgekoeld - 1 volkoren boterham - 1 el olijfolie - 15 gr munt - 50 gr Pecorino Romano kaas of een andere kaas (oud of licht pittig) - chili vlokken naar smaak - Zout naar smaak - Peper naar smaak Bereiding: - Kook de...
Tian met tomaten en courgette
INGREDIËNTEN olijfolie 3 grote aardappelen 1 grote ui 1 teentje knoflook paar takjes verse tijm 1 courgette 4 pomodori (pruimtomaten) 150 g zachte geitenkaas (plak) BEREIDEN Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenschaal in met olijfolie. Schil de...
Menemen; lekker Turks recept
Als je wel eens op vakantie in Turkije bent geweest, dan ken je menemen waarschijnlijk wel van de uitgebreide ontbijtbuffetten. Dit Turkse roerei met tomaat is waanzinnig lekker. Je eet het met (Turks) brood en kunt het ook prima bij de brunch of lunch nemen. In de...
Rettich salade met yoghurt mosterd dressing
Rettich of rammenas is een witte, langwerpige wortel en is familie van de radijs. De zwarte winterrammenas, erg scherp van smaak, is vrijwel verdrongen door de wat frissere witte zomervariant, de rettich of daikon. De rettich heeft ook die vergelijkbare pittige smaak...
BALLETJES GEMAAKT VAN CHAMPIGNONS, WALNOTEN EN KAAS Lekker als tapashapje of snack
Voor ongeveer 12 personen Ingrediënten 400 gr champignons 2 teentjes knoflook 40 gr walnoten 1 ei takje verse peterselie 50 gr paneermeel +20 gr 40 gr geraspte kaas peper en zou klein scheutje olijfolie Griekse yoghurt met verse munt om er bij te serveren Bereiding...
Neem een groente abonnement!
Wil jij ook één van deze heerlijke recepten maken met de groente van Boerderij De Kraanvogel? Neem dan een abonnement en ontvang wekelijks een pakket met de lekkerste biologische groenten! Met een groenteabonnement krijg je elke week een kistje met verschillende (h)eerlijke en verse groentes. In het pakket zorgen we voor een goede balans tussen blad-, stengel- en wortelgewassen.